به گزارش بهداشت نیوز، پلی فنول های سیب شامل پروسیانیدین به عنوان مولفه اصلی استخراج شده و خالص شده از سیب های نارس دارای چندین عملکرد فیزیولوژیک از جمله کاهش کلسترول٬ فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضد آلرژی می باشند.
به علاوه در مطالعات نشان داده شده که فلاونوییدهای این میوه می تواند در مهار و پیشگیری از سرطان کولون موثر باشد. تجویز خوراکی پلی فنول های سیب در دوزهای ۱۰۰ و ۲۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم در موش هایی که با ویروس آنفلوانزا A H1N1 عفونی شده بودند باعث افزایش طول عمر آنها شده است.
در این موش ها افزایش تعداد ایمنوسیت ها٬ افزایش سلول های CD4٬ ترشح IL2٬ ظرفیت جذب اکسیژن های رادیکال و توانایی سمیت سلول های NK در طحال مشاهده شد٬ همچنین کاهش پراکسیداسیون چربی نیز مشاهده شد.
