محققان دانشگاه راتگرز و هاروارد یک پوشش گیاهی ابداع کرده اند که روی مواد غذایی اسپری می شود و جایگزینی ایمن تر از بسته بندی پلاستیکی است. همچنین این پوشش به محیط زیست آسیب نمی رساند.
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از انگجت، این محققان در حقیقت روشی را توسعه داده اند که طی آن فیبرهای تولید شده از پلیمز زیستی و پلی ساکارید (یکی از معمول ترین کربوهیدرات های موجود در غذا) دور غذا را در بر می گیرند.
پوشش محافظتی حاصل به اندازه ای قدرتمند است که غذا را در برابر ضربه خوردن محافظت می کند و عامل های آنتی میکروبال طبیعی (اسید سیتریک، نیسین و روغن آویشن) در آن به کار رفته که می تواند با باکتری و ویروس های خطرناک مقابله و همچنین از فاسد شدن مواد جلوگیری کند.
این پوشش در آزمایش ها عمر نگهداری آووکادو را ۵۰ درصد افزایش داد. در کنار این موارد باید اشاره کرد می توان آن را با آب جدا کرد و شست. همچنین ۳ روز طول می کشد تا پوشش مذکور در طبیعت تجزیه شود. محققان حتی معتقدند این فیبرها را می توان به حسگرهایی تبدیل کرد که پس از فعالسازی باکتری را از بین می برند.
هنوز مشخص نیست پوشش اسپری مذکور چه زمان تولید می شود. اما ممکن است مدت زمان زیادی طول بکشد تا میوه یا قرص نانی با این بسته بندی حافظ محیط زیست در قفسه فروشگاه ها فروخته شود.
